今年始めて梅干しを作りました。 正確には、梅の塩漬けを作りました。 梅干しは干す必要がありますが、塩漬けは漬けるだけ。 めちゃめちゃ簡単でした。 しかし、ちゃんと作り方を読まずに作り始めてしまい盛大にやらかしました。 まず、梅が青いまま漬けまし…